la Auténtica cocina italiana

Benvenutti nella piccola Italia: La Búfala de Alaró

Una cocina como la que se hace en casa, en la que preferimos quitar lo que sobra antes de añadir de más.

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Descubre nuestra gastronomía

Cada plato es una declaración de principios, respeto por la materia prima, fidelidad al recetario ancestral y una pizca de irreverencia mediterránea siciliana.

Nuestras pizzas al horno de leña

IEl siciliano Dario Zappalà ha conseguido dominar a la perfección los secretos de una receta de masa de pizza guardada casi como secreto alquímico de su maestro pizzero Giussepe Paolini (Italia-Malta Pizza Association).

Nuestras pastas artesanales

La pasta se encuentra en casi cualquier restaurante. Pero la pasta fresca directamente de nuestro obrador artesanal es otro nivel. Recetas ‘homemade’ como las haría una auténtica ‘mamma italiana’.

Atmósfera relajada y una encantadora terraza

Un espacio con carisma en el que todo el mundo se siente a gusto y encuentra su lugar. Un acogedor restaurante con una enorme terraza que nos acerca la deliciosa gastronomía de Sicilia.

Eccellenze Italiane

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Un sello que promueve el desarrollo del Made in Italy, un punto de referencia del mercado para la certificación y la mejora de la profesionalidad para más de 7000 actividades empresariales, en Italia y en el extranjero.

Colmado La Búfala

Del obrador al plato

Un obrador artesanal de pasta fresca de calidad dónde encontrarás tanto pasta rellena como pasta fina, de todo tipo y sabores, elaboradas con las mejores harinas y huevos ecológicos.

Pasta artesana, tradicional y hecha a diario. Venden además embutidos, quesos italianos, trufa, salsas y todo un surtido que huele y sabe a Italia.

Reservas

Contáctenos sobre cualquier cosa relacionada con nuestra empresa o nuestros servicios. Haremos todo lo posible por darle respuesta a la brevedad.

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